排便不順、消化不良、胃脹氣、腹瀉....這是你的日常寫照嗎?
不良的生活習慣易引起腸道慢性發炎
現代人大多因為生活忙碌，常選擇外食，容易涉入過多的精緻澱粉，像是麵包、麵條、白飯、精緻蛋糕...等。再加上生活壓力大、膳食纖維嚴重不足，導致許多民眾有各種大大小小的腸胃問題，例如：排便習慣改變，每週排便頻率小於三次，排便過後仍會有排不乾淨的感覺；或是一日排便大於三次，糞便型態較為鬆散、水瀉；抑或脹氣、消化不良、胃食道逆流腸胃道發炎等問題。而其中，除了壓力因素之外，主要的原因就是腸道菌不平衡所導致。
身體的淋巴系統有 70% 都在腸道，是身體的第一道防線，其內部的益生菌與人體共生已有上千年以上的時間。益生菌所提供的好處，除了消化、解毒、生產營養分子、抵抗病原菌之外，還有最重要的就是調節免疫系統。好壞菌的平衡，在腸道中一直都扮演著重要的角色，過多的壞菌會導致腸道內產生過多的內毒素，進而影響到身體的自我免疫系統，不僅體內的毒素無法順利排出，也會產生腸道的慢性發炎，讓整個身體就像處在一個小火慢燒的危險狀態。
腸胃道失衡需對症下藥
腸道菌的平衡，是改善免疫與降低發炎的首要步驟。先傳達一個很重要的觀念，並非所有的腸道菌失衡都是一昧補充益生菌就好。須先由專業營養師評估，確認原因之後對症治療，才是根本之道。
若評估過後發現，腸胃道失衡原因來自於腸道菌的質跟量改變，則可調整飲食，並補充好菌，像是比菲德氏菌、嗜酸乳酸桿菌、酵母益生菌等。若個人腸胃道症狀是吃完東西之後容易脹氣、或消化不良反應，則建議可以多攝取益生菌的營養素益生質，用以培養本身腸道好菌達到自我平衡。
最後若是因為外在因素例如：腸胃道手術，導致腸道菌分佈區域改變，從原本棲息的大腸提前到小腸位置，而讓食物過早發酵無法有效吸收利用，建議可補充消化酵素，用以協助食物有效吸收利用。
除了以上運用腸道菌叢平衡維持健康免疫功能之外，也要注意以下幾點行為，避免腸道長時間慢性發炎，而過度刺激引發癌細胞增生：
1. 減少高油食物：大多外食所攝取的油量皆超過日常衛生署建議量。因為成本關係，多半餐廳都使用大豆油或是玉米油，其主要成分為ω-6脂肪酸，若過量會使身體處於慢性發炎的風險當中。故餐食選擇應均衡搭配，若需外食時，提升餐點當中蒸、煮、燉的菜色，其後才選擇滷、烤、煎、炸的餐食。
2. 增加膳食纖維的攝取：益生菌主要的食物來源為益生質及寡糖類，除了日常補充好菌平衡之外，重要的是如何讓好菌在腸胃道增衍繁殖，就需要提供好菌適當的生長環境。盡量每日攝取三個飯碗蔬菜及兩顆拳頭的水果，可提供腸道菌所需的益生質，且足量的膳食纖維能幫助腸道蠕動，排出身體過多毒素，以降低發炎。
3. 適當舒緩壓力：美國公共衛生福利部研究指出人體在高壓狀態下，腸道菌相容易失衡，進而導致身體的慢性發炎。因此，在生活當中應適時給予自己休息的機會，尋找合適紓壓管道，以減緩因菌群失衡所導致的免疫疾病。
4. 地中海飲食：最早的地中海飲食是用以降低心血管疾病所推行，近十年來開始有眾多研究發現，其飲食與腸道菌叢多樣性有關，不僅可以降低身體的炎症，也可以減緩憂鬱症的風險。主要以多種類大量的全穀、蔬菜、豆類、水果、堅果種子、辛香料組成，而其主要使用油為橄欖油；動物性食材多半是魚、海鮮、乳製品及少許家禽類。
俗話說：「病從口入」、「人如其食」。想要有健康的身體，就得做好飲食管理。掌握以上 4 個飲食特點，可協助腸道正常運作，且減少外部感染或自體免疫攻擊的風險，讓你的腸道不再鬧脾氣！
