子宮頸癌有哪些風險因子？與HPV病毒感染最相關
女性健康殺手──子宮頸癌是女性最常見的癌症之一，據衛福部國健署108年女性十大癌症發生統計，子宮頸癌位居女性癌症第9名，標準發生率達7.7%。相關危險因子包括HPV(人類乳突病毒)感染、免疫系統較弱、雌激素暴露、吸煙、長期服用口服避孕藥等。
國健署提醒，絕大部份子宮頸癌是因為性行為感染HPV病毒所致，一般人感染後多會自行痊癒，但少部份持續感染的女性，會在日後出現子宮頸癌前病變，有可能演變為子宮頸癌。
子宮頸癌的危險族群包括早婚、生育子女多、性伴侶較多(註1)，有高風險因子的女性，建議至少每3年要接受一次子宮頸抹片檢查，而抹片檢查是預防子宮頸癌最有效的篩檢工具。WHO已設立2030年子宮頸癌「清零」的目標(註2)，近年也鼓勵女性及早施打HPV疫苗，降低感染風險。
預防子宮頸癌3要吃：蔬菜、水果、全穀類
除了施打疫苗與定期抹片檢查，子宮頸癌也和與其他癌症一樣，與遺傳、環境、生活方式有關，且大部份與生活習慣有緊密關連。根據統計，飲食因素可能影響30%-40%的癌症發生風險(註3)，顯示飲食習慣對癌症發生仍有相當重要的影響。
女性該如何調整日常飲食，最有助減少子宮頸癌發生？根據《美國癌症協會》的說法，對預防癌症最明顯有效的飲食型態為：多吃各種顏色的蔬菜與豆類、多吃各種顏色的水果、增加全穀類攝取(註4)。女性建議每天應攝取7分以上的蔬菜水果，包括4份蔬菜與3分水果(註5)。
每日多元攝取各種蔬菜與水果，是幫助預防子宮頸癌最好的飲食選擇。蔬菜水果不但含有各種植化素，更含有人體所需的各種維生素與礦物質。已有研究證實，多攝取維生素與礦物質，有助於預防子宮頸癌前病變的發生(註6)。綜合分析研究也指出，較缺乏維生素B6、維生素C、葉酸、維生素K的女性，子宮頸癌風險容易升高(註7)。
國健署也指出，維生素、纖維素、全穀類食物，有助於維護體內環境穩定，幫助保護細胞，減少細胞受損而癌變的機率。提醒女性，每天應均衡攝取六大類食物，包括全榖雜糧、豆魚蛋肉、蔬菜、水果、乳品及堅果種子，有助維持健康，降低癌症風險(註8)。
遠離子宮頸癌3不吃：紅肉、含糖飲料、高加工食品
相反地，哪些食物最容易增加癌症與子宮頸癌風險，女性最好少吃為妙？《美國癌症協會》建議主要避開三類食物：紅肉與加工肉品、含糖飲料、高度加工食物與精製穀物類。事實上，英國醫學期刊《BMJ》就曾刊登大型研究指出，攝取含糖飲料的族群，平均會增加18%的癌症風險(註9)。
研究顯示，攝取加工與未加工紅肉，會升高男女的心血管疾病與癌症的總死亡率(註10)，尤其是高溫烹煮的紅肉，還可能產生致癌物質，吃太多紅肉也會連帶攝取過量脂肪，或導致纖維素攝取太少，增加了潛在的癌症風險。
衛福部國健署提醒，要預防癌症發生，應避免攝取過多油脂和醣類的食物，例如油炸品、含糖飲料、餅乾、起士、肥肉等。烹調時盡量使用烤、滷、水煮來取代煎、炸、碳烤。另外，盡量選擇全穀類及其製品，代替精製穀類和糖類，少吃糕點、加糖穀類以及添加糖的食品。養成良好飲食與運動習慣，是預防癌症的最佳方式。
